El sector de Alimentación y Bebidas está inmerso en un proceso transformador. Se está viendo empujado por cambios en las preferencias de los consumidores, la nueva tecnología y la concienciación ambiental.
En este contexto, la innovación en productos, la adaptación a regulaciones más estrictas y la atención a la sostenibilidad se han convertido en piedras angulares para empresas que buscan destacar en un mercado cada vez más competitivo y consciente que rodea al sector Alimentación y Bebidas y que apoya el hecho de que se mantenga como primera industria manufacturera de España y uno de los principales exportadores de nuestra economía.
Sin embargo, la inflación está lastrando los precios finales y el consumidor tiende a contener gastos. Esta circunstancia hace que la industria alimentaria afronte un crecimiento más lento.
Tendencias actuales en RR.HH. para la industria alimentaria
En el sector Alimentación y Bebidas, las tendencias se alinean con los cambios generales en el mundo laboral, aunque existen algunas peculiaridades propias del sector. Veamos algunas de las tendencias actuales, que reflejan la evolución del entorno laboral y las necesidades cambiantes de las empresas en el sector alimentario, enfocándose en la adopción de prácticas más modernas, inclusivas y sostenibles para atraer, retener y desarrollar el talento adecuado.
Digitalización y tecnología: la adopción de tecnologías para mejorar los procesos de reclutamiento, gestión de talento, capacitación y seguimiento de desempeño. La implementación de sistemas de gestión de recursos humanos y el uso de aplicaciones móviles para mejorar la comunicación interna también son comunes.
Sostenibilidad y responsabilidad social corporativa (RSC): la búsqueda de talento que comparta los valores de sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente. Las empresas en la industria alimentaria están mostrando un interés creciente en demostrar su compromiso con la RSC y atraer a empleados/as que compartan esa visión.
Desarrollo de habilidades sociales: se valora cada vez más el desarrollo de habilidades como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la creatividad y la inteligencia emocional.
Flexibilidad laboral: la pandemia aceleró la adopción del trabajo remoto y es probable que persista una combinación de trabajo presencial y remoto. Las empresas están reevaluando sus políticas para ofrecer mayor flexibilidad laboral, lo que puede ayudar a atraer y retener talento en un mercado competitivo.
Capacitación y desarrollo continuo: se valora la formación continua para mantener actualizados a los empleados/as en temas como seguridad alimentaria, regulaciones, tecnología y desarrollo personal y profesional.
Retos a los que se enfrenta el sector de Alimentación y Bebidas
En esta industria alimentaria, los RR.HH. afrontan diversos desafíos. Veamos los principales retos para el año en curso.
- Escasez de habilidades y talento especializado
- Necesidad de innovación y adaptación tecnológica
- Regulaciones y cumplimiento
- Competencia por la diversidad laboral
- Sostenibilidad y responsabilidad social
- Cambio en las preferencias del consumidor
Abordar estos desafíos implica estrategias integrales de recursos humanos que incluyan la capacitación y el desarrollo de habilidades, la atracción de talento diverso y especializado, así como la promoción de una cultura empresarial que fomente la innovación y la sostenibilidad.
Perfiles más demandados en el sector Alimentación y Bebidas
Antes de sumergirte en la Guía Salarial de Alimentación y Bebidas, echa un vistazo a los perfiles más demandados por la industria alimentaria.
Digital marketing manager: se encarga del diseño y la ejecución de estrategias de marketing digital y gestiona campañas y RR. SS.
Brand manager: responsable de gestionar y desarrollar la identidad y posicionamiento de una marca de alimentos o bebidas, trabajando en estrategias de branding, análisis de mercado y coherencia de la marca.
Product manager: gestiona integralmente un producto alimentario desde su concepción hasta su comercialización.
Comercial distribución: encargado de la distribución y venta de productos alimentarios a nivel comercial, estableciendo relaciones con distribuidores, gestionando estrategias de ventas y supervisando la cadena de suministro.
Gestor de punto de venta: coordina la presentación y venta de productos en puntos de venta, diseñando estrategias de exhibición, gestionando stock y coordinando promociones.
Ingeniero de procesos: optimiza los procesos de producción de alimentos, diseñando y mejorando procesos, implementando tecnologías eficientes y garantizando estándares de calidad.
Planificador: coordina y programa la producción de alimentos, gestionando recursos y materiales y planificando inventarios.
Supervisor de mantenimiento: responsable de supervisar y garantizar el mantenimiento de equipos e instalaciones.
Jefe de turno: dirige y supervisa las operaciones durante un turno específico en una planta de producción de alimentos.
Ingeniero de calidad: encargado de desarrollar y aplicar sistemas de gestión de calidad.
Ingeniero de mantenimiento: responsable de planificar y ejecutar programas de mantenimiento preventivo para evitar fallos.
Una vez que hemos echado un vistazo a las cuestiones que rodean al sector alimentario en España, te invitamos a consultar nuestra Guía Salarial de Alimentación y Bebidas.